Descubrir estos antojos mexicanos es el viaje culinario. Esta guía nos muestra a algunos elementos clave tales la proteína, el grano perfecto para la tortilla, y los aderezos que complementan el aroma. Desde el simple antojo de carnitas hasta las variedades nuevas complejas, exploraremos el universo de los platillos mexicanos. Los Tacos … Read More

Los chiles en nogada son un especialidad tradicional de México, con una tradición que se remonta a la época colonial. Este sabroso plato es caracterizado por sus sombras vibrantes: verde de la salsa, blanco de la crema y rojo de los chiles. Cada chile en nogada está rellenado con una combinación de carnemolida y vegetales. … Read More